Restaurante de alta cocina en Amadores, Gran Canaria De Granada al Atlántico. Sin perder el acento.
No es una copia, es una traducción. Granada, contada desde el Atlántico.
Alma entre mares
Hay sabores que no se dejan atrás.
Granada está presente en nuestra manera de entender la cocina. En los platos que recordamos, en las recetas que han pasado de una mesa a otra y en esa costumbre de reunirse sin mirar demasiado el reloj. La Granada GRX nace de llevar esa memoria a otro lugar: Amadores, donde el Atlántico cambia el paisaje, pero no nuestra forma de entender una buena mesa.
No queremos reproducir el pasado. Queremos cocinar a partir de él.
El sabor de siempre no tiene por qué llegar como siempre.
Un remojón granaíno puede contar una historia diferente. Una patata brava puede convertirse en un milhojas. Y el fuego puede hacer el resto cuando el producto merece ser el protagonista.
Aquí la técnica está al servicio del plato. Nunca al revés.
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Remojón granaíno a nuestra manera
Una receta ligada a Granada, reinterpretada desde el respeto por sus ingredientes y su carácter.
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Bravas en milhojas
Una manera distinta de presentar un clásico de barra, sin olvidar aquello que lo hace irresistible.
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La cocina del Josper
El fuego como herramienta para realzar pescados, mariscos y carnes, sin esconder el producto.
La luz de Amadores, el ritmo de Granada.
Una mesa junto al ventanal, la brisa de la tarde sobre la costa y esa sensación de que no hay prisa por marcharse.
En La Granada GRX cada detalle está pensado para acompañar el momento: la iluminación, la acústica, las vistas al acantilado y un servicio cercano que te hace sentir como en casa.
Una carta de vinos con mucho que contar.
De las regiones vinícolas españolas a referencias internacionales. De los vinos canarios a grandes denominaciones de origen.
Nuestra bodega reúne blancos, tintos, rosados, espumosos y champagnes para acompañar diferentes platos, ocasiones y maneras de disfrutar del vino.
No hace falta saberlo todo de vinos para encontrar uno que apetezca beber.
La sobremesa también tiene carta.
Un cóctel preparado con intención. Un postre que merece su propio momento. O simplemente una buena conversación que todavía no ha terminado.
En La Granada GRX, la comida no tiene por qué acabar con el último plato.
Descubre nuestra selección de cócteles clásicos, creaciones de la casa y postres.
Amadores, donde la bahía se calma.
Nos encontramos en la costa sudoeste de Gran Canaria, en un rincón de Amadores resguardado del viento y abierto al horizonte. Un lugar pensado para llegar despacio, sentarse sin prisa y dejar que la luz del atardecer acompañe la mesa.
CCC Paraíso de Amadores, Locales 15-16, Avda. Ministra Anna Lindh s/n 35130 Amadores (Mogán), Las PalmasA pocos pasos del mar y con aparcamiento próximo para mayor comodidad.
La próxima mesa puede ser la tuya.
Una cena en pareja, una comida entre amigos, una celebración o sencillamente las ganas de descubrir un restaurante diferente en Amadores.
Elige cuándo quieres venir. Nosotros nos ocupamos de recibirte.